Nazmiş Teyze

Evet tarifimizi vereceğiz dedik biraz zaman aldı beklenti içerisine girmiş olan okurlarım varsa özür dilerim :) Annem söylesin ben yazayım tarifimizi;)

 Malzemeler Belli Ama Yine Bir Tekrarda Yarar Var:)

3 kilo yarma (buğday )
1 yemek kaşığı tuz
250 gr fındık
250 gr ceviz
1 kg kuru üzüm
250 gr badem
250 gr incir
250 gr nohut
250 gr kuru fasulye
100 gr zencegil kökü
1 yemek kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kadar karanfil
1 adet elma
250 gr kabuksuz fıstık (antep olmayanı:) )
2 kilo şeker
Göz kararı su (yarmayı alacak kadar pek açıklayıcı olmadı ya )

Gelelim Yapılışına ;)

Yarma, nohut, fasulye bir gün öncesinden haşlanır. Ertesi güne gelindiğinde su kaynatılır ve içine yarma, nohut,fasulye atıp pişinceye kadar sürekli karıştırılır. Sonra üzüm eklenip biraz da üzümle karıştırmaya devam edilir. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyip karıştırmaya devam edilir. En son şeker eklenip  5 dk kadar karıştırılır ve ocaktan indirilir.
Afiyet olsun ;)

Not: Malzemeler 70-80 kişiliktir kimse malzeme miktarına şaşırmasın sakın. Malum tarifi annemle babam birlikte verdi. Dolayısıyla da onlar ayarı yaptıklarına göre verdi. Pek açıklayıcı olmamış olabilir gerektiğinde açıklama yapılacaktır :) Bu arada geçtiğimiz pazar aşuremizi yaptık ama ben telaştan resim çekmeyi unuttum :( Çok isterdim tarifimi resmiyle verebilmeyi. Neyse kısmetse seneye resim ekleriz:)